アグリエの森Agrie no mori
フロアガイドNEWS 農産物直売所の
最新情報をお届けします。
担当スタッフ
石垣、仲野
【ワラビ】
農産より今月オススメは、
ワラビです！
ワラビはシダ植物のひとつなのですが、
葉が開く前の、新しい芽の時に収穫して食べるんですよ！
そのままでは食べられないので、下ごしらえをしましょう！
まずは、根元を切り、ワラビに食用の重曹をふりかける。
熱いお湯をかけ、しばらく置いて水洗いをすれば完了です♪
オススメの食べ方は、シンプルにお浸しです。
ワラビのほのかな苦みとえぐみ、
シャキシャキした食感を味わえますよ！
おかずの一品にいかがでしょうか？
【タラの芽】
農産物直売所よりおすすめは、
【タラの芽】
今、モリモリ入荷中～♪
タラの芽は「タラノキ」という木の、新芽の事を呼ぶんですよ✨
ほのかな苦味と香り、モチっとした食感が特徴！
美味しく食べる下処理は2つ！
①「はかま」と呼ばれる、つけ根の固い部分を取り除こう！
②あく抜きしよう！2％濃度の塩水を沸騰させ、2分ほど冷水に入れ、水にさらす！
✋はかまの間に汚れがある場合があるので、さっと洗おう。
✋根元に切り込みを入れると、火通りがよくなるよ。
オススメの食べ方は、やっぱり天ぷら！！
タラの芽は油と相性がよく、苦味やえぐみも旨味にかわるので、
初めての方でも食べやすくなるんですよ！
タラの芽、モリモリ食べよう～✨
※価格は商品や生産者によって変動いたします。ご了承くださいませ。
【菜花】
農産からおすすめは、
菜花 です！！
あたたかくなり、春の野菜もたくさん見かけるようになりましたね♪
菜花（なばな）も春の野菜のひとつですが、
なんと！！
野菜の“名前”ではないんです👀！！
アブラナ科の野菜で、若いつぼみは全て、
菜花（なばな）と呼ぶんですよ！
チンゲンサイやブロッコリーもアブラナ科ですが、
それぞれ違った味を楽しむことができます♪
おすすめの食べ方は「白あえ」！
とうふのたんぱく質もプラスして
栄養たっぷりとっちゃおう～♪
【ふきのとう】
農産からおすすめは、
【ふきのとう】
ふきのとうは、蕗（ふき）の花のつぼみの部分。
雪解けしてから出てくるので、春を代表するお野菜なんです♪
栄養もたっぷり！
カリウム、カルシウム、ビタミンE、ビタミンK、
マグネシウム、葉酸とたくさん！
消化を促進する効果もあります✨
おすすめの食べ方は、天ぷら！
水に浸してアク抜きして油で調理すると食べやすく、
苦味も旨味になりますよ～＾＾♪
春だけの味覚、ぜひお試しください！
